Камеры, склады и терминалы для холодильной обработки.

Применение искусственного холода при хранении пищевых продуктов предполагает создание и поддержание в помещении для хранения таких условий, которые обеспечивают сохранность биологических, санитарно-гигиенических, свойств продукции, в том числе ее товарного вида и массы на протяжение всего периода хранения. С данной целью в помещении для хранения обязаны поддерживаться в довольно узком диапазоне показатели температуры, влажности, а в некоторых случаях - и химического состава окружающей среды, величины которых видом задаются, агрегатным состоянием и теплофизическими свойствами продуктов.  Kamera. 

 kamera

Классификация холодильных камер.

Под классификацией осознают систематизацию главных признаков рассматриваемых сооружений, оборудования или систем охлаждающих, наиболее полно характеризующую тип и конструкцию, условия тепло - и массопереноса, методы загрузки сырья, подачи др и хладагента. Камеры холодильников разделяют по технологическому признаку на камеры холодильной обработки и камеры хранения пищевых продуктов. Совокупность отличительных признаков выделяет в каждой группе соответствующую конструкцию камеры. В основу классификации камер холодильников положены следующие признаки: - тип камеры, - вид воздухораспределения, - способ загрузки, - способ холодильной обработки, - способ отвода теплоты от продукта или камеры. Камеры холодильной обработки могут быть зального или туннельного типов. Камеры зального типа предназначены для охлаждения или замораживания мяса с цикличной загрузкой. В таком случае камеры полностью загружаются мясом, после этого холодильная обработка начинается.

Камеры туннельного типа более прогрессивны, учитывая что непрерывную поточную холодильную обработку. В туннеле, меньшую площадь поперечного сечения имеющем, чем зального типа камеры, при одинаковых расходах воздуха достигаются большая скорость его движения и, следовательно, коэффициент теплоотдачи. Приведенная классификация камер позволяет выбрать конкретное сочетание признаков. По ней можно по прежнему установить необходимый объем и последовательность расчетов проектируемой камеры. Все камеры собираемые фирмой Холодильные установки являются эксклюзивными и изготовлены под определенного заказчика. Они собираются под потребности заказчика и просчитываются исходи из намеченных целей. Главная конструкция для камер хранения компактного объема это соединение сендвич - панелей замком типа шип - паз. Двери и дверные проемы в большинстве случаев применяются производства надежной итальянской фирмы MTH, их качество испытанно не однократно, но не исключено и использование дверей нашего производителя. Есть много разнообразных конфигураций камер исходя из их предназначения, но у всех них одна цель, обеспечить вместе с холодильной установкой сохранность продуктов. Расчет и сборка холодильной камеры профессионалами сэкономят Вам деньги на холодильное оборудование и на дальнейшую ее эксплуатацию. Учитывая что не правильном расчете камеры получается наибольшей производительности холодильная установка, а не просчитав обогрев пола или его утепление дальнейшее вздутие и переборка всего пола.

Главные достоинства - применение современных материалов импортных и отечественных производителей. Простота конструкций по сборке и разборке. Надежная гигиеническая наружная и внутренняя облицовка из окрашенной оцинкованной стали с защитной пленкой. Гигантский выбор комбинаций габаритов камер с разными температурными диапазонами эксплуатации. Двери отечественного и иностранного производства с импортной фурнитурой MTH запирания и аварийного открывания. Коэффициент теплопроводности 0,018 - 0,022 Вт/м К. Толщина панелей от 50 до 150 мм.

 

Для самопроверки мы предоставим Вам программу для расчета теплового баланса холодильной камеры:

Tbal

 Всю более подробную информацию вы можете получить позвонив по тел: +7(499) 553-04-38

КАТАЛОГ

Акционные товары

Быстросборные холодильные камеры (шип-паз)

Быстросборные холодильные камеры являются оптимальным решением для хранения продукции различных видо

Заказать

Компрессор Bitzer

Полугерметичные винтовые холодильные компрессоры фирмы BITZER предназначены для использования в пром

Заказать

Thermofin

Теплообменники из Германии по лучшим ценам от стандартной серии до любых нестандартных решений.

Заказать

Конвейер Sarp

Конвейер для: заморозки пельменей; рыбы; курицы; овощей, охлаждения хлеба ....

Заказать

Сплит системы Zanotti

Холодильные установки Zanotti оправданно заняли лидирующие места по сплит системам, моноблокам и авт

Заказать

Отраслевые новости

Мало кто знает, но история искусственного холода началась около 4000 лет назад и ее эволюция всегда была тесно связана с вопросами эффективности. Лед получали в холодные ночи, чтобы затем использовать в течение дня или транспортировали из более холодных регионов в теплые.

12.11.2014

BITZER представляет перспективные инновации Новое поколение: серия BITZER NEW ECOLINE. Наши надежные поршневые компрессоры стали еще более универсальными и эффективными Мировая премьера: новые компрессорно-конденсаторные агрегаты Интеллектуальные винтовые компрессоры новой CSV серии с интегрированным частотным преобразователем и с контролем производительности Новая серия спиральных компрессоров ORBIT 6

19.11.2012

Партнеры

Оформить
заявку